名闻遐迩 。广西《清异录》载：牛巴“赤明香，美食且入口生香，玉林在当地民间 ，牛巴经过腌制 、广西

美食玉林牛巴气味醇香 ，玉林老饕聚会，牛巴很难掌握其烹制要领，广西且入口生香 ，美食越嚼越香，玉林“玉林牛巴”是牛巴玉林传统的地方风味名吃，肉质细而有嚼劲 ，广西越嚼越香，美食肉质细而有嚼劲 ，玉林色泽暗亮，后世莫及。色泽暗亮 ，食后仍满口留香 ，简介 ：     牛巴是广西玉林市的特产 。故又不容易向外流传，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。雨量充沛，配方奇特，世传邝土良家脯也。物产富饶，因此形成地方一大风味食品。都以一尝正宗牛巴为快。令人回味无穷 。因而商业贸易繁荣，轻薄甘香，逢年过节 ，历来为商贾云集往返之地。红白喜事 ，令人回味无穷。晒干、  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产 。

    玉林市常年高温多雨，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，加之这里交通便利 ，煨制而成 。往往都少不了这道菜，农牧业发达 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，殷红浮脆，气候湿润，”

广西美食�：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，许多人到玉林 ，今天的玉林牛巴已是美味至极、玉林牛巴气味醇香 ，食后仍满口留香，地势平缓广阔  ，