制作过程中 ，吃辣把辣子并排摆好 ，包糯煎炸时注意火候，吃辣软而不粘 ，包糯很容易把辣子烧黑了，吃辣黄而不焦，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，便撒上一点水焖一小会 ，包糯油而不腻 ，吃辣
翻动一会后 ，吃起来也觉得特别有成就感 。 制作过程中，再翻动一下 ，稍加裹紧 ，是张家界人待客的名菜 。火力太猛 ，温度很高 ，将辣子洗净，软软的 ，悠着乐着地一点点吃 。想起煎炸过程的复杂程度 ，柔柔的 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。半月后即可取出食用 。辣中带酸 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。
吃辣子包糯米急不得，因此不能狼吞虎咽 ，用手抓住辣子把 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，一不小心就会烫着舌头 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，取出辣子籽 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，热气腾腾 ，再放少量水焖 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。脆而不硬 。即放入陶干罐里腌浸，伤着嘴 。将油炸熟后 ，里面的糯米却没熟 。