2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉香油20克 、拌黄鸡精 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，菜凉加入两勺盐，拌黄鸡精 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、生抽5克 、胡椒粉适量 、拌匀 ，蒜末适量 、香油20克 、白糖两大勺 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中，