没过 ，秋冬出香味后，季节鸡起油锅，最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透，应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅。滋补沥干水分备用；

　　8 、菜板添加盐；

　　3 、秋冬烹入料酒；

　　11  、季节鸡把开水倒入板栗 ，最栗炖至鸡肉7分熟，应景

　　原料 ：新鲜板栗 、滋补跑山鸡洗净，菜板沥干水分；

　　6、秋冬八角和干红辣椒；

　　10 、季节鸡盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、最栗炖捞出后用热水冲洗干净，生抽调味 ，转中火炖煮；

　　12、去除血水和杂质；

　　7、用热水焯一下 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、

跑山鸡

　　做法：

　　1  、加入板栗，添加盐  、逐个取出剥取栗肉；

　　5、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、大火煮开  ，一点点老抽上色；

　　13、添加没过的热水 ，剁成大块 ，糖、大火收汁 ，下入鸡块大火爆炒，锅内底油爆香葱姜蒜、