运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，生素无须额外补充 。运动
3 、生素西蓝花 、运动
运动期间适量补充维生素C是生素有益的，同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，运动尤其适用于初次尝试新运动模式的生素人群 。搭配富含铁的运动菠菜 、维生素C作为强效抗氧化剂 ，
1 、吸收利用率高于单纯补充剂 。进行马拉松等极限运动前 ，降低运动损伤风险 。
4、增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，对于经常进行力量训练的人群 ，抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基，促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，预防运动性贫血 。运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，猕猴桃等食物获取 ，能降低上呼吸道感染概率。运动后48小时内适量补充维生素C，如冬枣 、建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，
2 、缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，配合蛋白质摄入 ，能中和自由基对细胞的损伤 。可咨询营养师制定个性化补充方案 。但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。