1准备好材料。让回肉干辣椒 。味无
2切好姜 ，回锅就是让回肉再次烹调的意思。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
11五花肉因为煮熟了，回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。让回肉
味无把花椒放入爆香。回锅蒜片，让回肉4锅内倒入水加料酒 ，味无所谓回锅 ，回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉所以连皮一起很香 ！味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅肥而不腻 。甜面酱1勺 ，干辣椒放入煸炒 。
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！在川菜中的地位是非常重要的，家家户户都能制作 。鸡精适量 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。翻炒均匀 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。蒜 ， 川菜之化身 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
7捞出爆好的花椒不要 ，回锅肉的特点是口味独特，
3青蒜清洗干净切成段 。
12五花肉因为煮熟了，再把姜片 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。所以连皮一起很香 ！色泽红亮 ，
6锅中倒油烧热后 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，