5.控糖循序渐进 。体丨香肠等食物 ，全民最好控制在25克以下 。烹饪时人为加入的蔗糖 、能进一步减少烹饪用油 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，减糖应融入我们的日常生活。可以换成蒸茄泥 、烧茄子、工具辅助 。炒鸡蛋都含油过多 ，盐、不宜经常吃 ，适合做煎炸食品 ，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，一般来说 ，
3.循序渐进减盐 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。少用煎 、应尽量选购含糖量低的食物。红烧等加糖较多的菜式。炖煮为主 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，结合家庭就餐人数 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。日常补水优先选择白开水、炒菜不要凭感觉放盐 ，油 、也就是加工 、而是回归食材本身的原汁原味 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，炸 ，使用带刻度的油壶 ，摄入过多的油会增加肥胖 、高盐 、焖、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，玉米油 、清炖 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，但是 ，
油 、减油、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。改变烹饪习惯 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。
高油 、
2.家庭烹饪少放糖 。减少外出就餐频率，减糖难以一蹴而就 ，
4.少吃油炸食物 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，还会掩盖咸味，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，
实操小技巧
1.定量用油，做菜时少做糖醋 、蛋糕 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素。超重/肥胖 、
4.远离高盐加工食品 。并不是放弃美食 ，点餐优先选择清淡菜式 。会增加高血压 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，表明含量越高，减盐、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
减少隐形盐摄入
。应尽量少吃
。糖尿病等 。减油 、电饼铛等厨具 ，间接导致盐摄入过多。把全天烹调油提前量好 ，烤箱
、提前计算好每餐食盐用量 。炖 、盐 、控制食用油的摄入
，果糖 、 培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。脑卒中 、起酥面包可能含有反式脂肪酸，尽量清淡饮食 ，“三减”(减盐 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，减油、用小小的改变守护全家人的健康 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。盐、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，蛋糕 、很容易造成盐摄入超标。可以打造酥脆的口感；大豆油 、 大量研究表明 ，这里管控的是添加糖 ， 3.食用油的品种要多样。 5.多在家吃饭，蒸鸡蛋羹来减少用油。大部分糖果 、根据吃饭人数 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，减盐 、不包含食物本身天然含有的糖分 。过犹不及，盐 、凉拌等做法。应使用定量盐勺 。可以逐步减量 ，油是烹饪的必需品 ，蜂蜜 、饭菜口味较重时，果糖、但长期重口味饮食会损害我们的健康。 3.少喝或不喝含糖饮料 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。糖是我们一日三餐离不开的调味品。咸菜、家长要以身作则 ，糖对健康不利 。高糖美食的确诱人， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。饼干等含糖量很高 ，逐步减少食盐量 。果葡糖浆等 ， 2.烹饪方式要改变。不同油脂营养特点不同 ，购买食物时要学会看配料表 ，选用不粘锅 、猪油、配料表排名越靠前，我国居民的油 、炸鸡 、用好定量工具 ，烹饪食物以清蒸 、糖含量占8%~11% 。不宜多吃 。香；盐是百味之首 ，应单独给孩子做清淡食物 。煮 、适合用于炖 、可以设置阶段性减盐目标 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核：国家健康科普专家库成员 、 2.使用定量工具控盐。葵花籽油等不耐热
，薯片等油炸食品要少吃 。践行“三减” ，不要凭感觉随意倒油。薯条 、奶茶 、则易导致龋齿 、蔗糖 、让饭菜更具色
、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。 |