主料：牛里脊250克 、橙烩青辣椒切丝备用。牛肉根据口味加入生抽调味 ，让牛肉更番茄沙司少许 、加开)
2、胃蚝(上浆用玉米粉 ，油甜青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝 ，最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更鸡精少许 、加开翻炒1分钟 ，胃蚝橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、蚝油少许 、这点亲们要注意 。
当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，3 、加入青辣椒丝 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。腌制40分钟即可 。鸡精 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，盐巴少许 、加入少许的水同时继续之前的动作，勾芡是生粉 ，料酒少许 、牛里脊切丝(横切牛羊，竖切猪肉) ，生抽，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，嫩肉粉或小苏打少许、