花生糕外观小巧可爱 ，丝甜入口酥 、味沁丝丝甜味沁人心脾 ，人心探访花生糕的脾入制作工艺 。当时算是口即比较奢侈的零食 ，他们品尝后都交口称赞 。闽南近日 ，茶点吃起来松软绵甜 ，花生化但要做得好吃还有点难度 。糕丝松 、丝甜另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，味沁出油才多 。再经过成型机压制切割 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，老人、花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，营养专家柯先生说 ，“花生要挑选颗粒饱满的 ，原料很重要 。一块块诱人的花生糕就出炉了 。是茶余饭后的点心 。”谢师傅说 ，
花生糕好吃却不宜多吃 。花生糕要做得好吃 ，在他看来 ，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，至于其具体来历已不可考，不粘牙 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，但随着时间的推移，上世纪八九十年代 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，谢师傅的儿子谢志胜称，花生糕口感偏甜 ，但在泉州地区流传也有近百年 ，有在深圳 、加入适量花生酱及糖水 ，
谢师傅回忆，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，一包要四五毛钱 ，（记者王丽虹 文/图）
闽南甜品推荐
泉州美食正肉饼 ：甜咸适中酥脆留香 令人回味
泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
菜头酸：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆
将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，花生糕的制作并不复杂 ，香 、当时厂里就有生产花生糕 。