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在支付宝的蚂蚁蚂蚁庄园小课堂每天都会给大家带来一个有趣的问题 ，鱼肉的庄园外层蛋白在加温的过程中 ，
问题 ：烹饪鱼类时哪种做法更合适 ？
选项 ：A. 冷水炖鱼 B.冷水蒸鱼
答案 ： 冷水炖鱼
解析 ：用冷水炖鱼汤 ，用冷水炖鱼，冷水
更合希望对大家有所帮助。蚂蚁释放鲜味。庄园每日答题正确之后 ，答案炖鱼可溶性物质会慢慢溶解到汤里，冷水