剁好的肉饼标准 ：用手捏一捏肉，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、简单生抽搅拌均匀 ，步自好吃的制完蒸肉饼，将肉末添加盐 、美口选用大小适合的手剁带盖微波专用碗 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可。肉饼润滑得拧都拧不起来的简单程度 ，微炉专用碗加盖 ，步自
制完糖 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，少量多次地往肉馅里打水，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。中间转纽设置“OPEN” ，腌制调味 。淋上香麻油拌匀 ，鸡蛋一枚打入其中 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；四 、
做法 ：
一 、猪肉一定要自己剁 。以防在微波过程中“爆”；
五 、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。每一把都能捏得开时即为剁好 。
新鲜猪肉1块 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，
剁好的肉放入大盆中 ，中间稍微按压出一个坑 ，