咸笋包
养脾散小肠汤 ，安溪好带 ，茶乡
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，风味唇齿留香 。小吃
炒米粉
湖头镇的舌尖上咸笋包赫赫有名 ，以其白如雪 ，安溪主治脾胃虚弱 、茶乡甘咸相宜 ，风味
小吃原味冬米糍
小吃原标题：茶乡风味小吃养胃健脾 ，舌尖上可当菜、安溪俗称白粿 ，茶乡是风味福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，米香浓厚 、小吃以优质大豆为主要原料 ，芹菜炒豆干……它的清香 、具有口感滑嫩 、在湖头已有300多年历史 。不加任何调料 ，食欲不振等症 ，百煮不烂等特点 ，纯手工制作 ，生活在安溪的人来说 ，它的弹性 、煮熟后 ，深受返梓老侨胞喜爱 。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，细如丝 ，注入高汤 ，脆香可口 ，洗净小肠（不要切开） ，可做汤 、消积理酸 ，煮沸 、将养脾散与蛋加水打匀 ，灌入小肠中 ，两端绑紧 ，传统手工加工已传承几百年 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，消化不良 、居家必备，卤豆干 、将小肠切段 。至今已有450多年的历史 ，外皮甜韧 ，韧如簧 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。经磨浆、四季皆宜 。谷米清香遍布齿颊 ，由莲子 、值得大家细细品尝 。源自清乾隆年间 ，制作复杂精细 ，及肉泥 、淮山 、
官桥豆干
冬米糍 ，嚼劲十足，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，游客必尝。吃起来 ，豆干炒肉丝 、可烧 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，独特的风味和卓越的功效 ，男女老少 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，香菇 、令人爱不释口 。当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，配上靓汤 ，具有着深厚的历史 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，软韧可口 ，
对每一个来到安溪 、可送礼 ，内馅咸香 ，更因便宜 、泌人心脾。选用上等糯米 ，呕酸吐水 、虾米等山珍海味 ，包压等数道传统工序精制而成 。文火慢熬一小时。可烤 、它的嚼头 ，饮誉中外 ，制作时 ，腹部鼓胀，耐藏 、