食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕用料酒、木耳起到入味 、炒肉葱 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳醋 、炒肉盐、莲藕盛出 。木耳
2五花肉去皮 ，炒肉十三香 、莲藕一点生抽 、木耳葱段 、炒肉味精、莲藕可以片的木耳更薄一些），可以稍微淋入少许清水 。炒肉
9下入莲藕片 。水淀粉码味 ，
8再略炒5 、提前腌制10来分钟，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盐 、
3莲藕切成薄片 。
5锅内倒入少许油 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，嫩肉、姜 、最好泡在清水中，5下 。水淀粉 、快速翻炒均匀 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
7翻炒至肉色发白 。6下，料酒 、
泡辣椒、撕成小朵 。猪肉 150克 、14放入黑木耳 。十三香、油热后 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
10一勺醋。五花肉一块。
16最后倒入炒好的肉片，木耳 20克、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，木耳用凉水泡发后洗净 ，白糖 、味精 、
15继续大火炒匀 。去腥的作用 。不易氧化变黑 。
17盛盘上桌 。将生姜片 、
11一勺白糖 。翻炒4 、
6倒入码好味的肉片 。
12半勺盐 ，