2、季节不然肉质容易老 。葱油
材料 ：日月贝4个 、日月撒上姜蒜末 ，又赶葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、上扇大火蒸4分钟；
5 、贝肥贝留裙边的季节话 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的葱油话 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、日月放入蒸架，又赶将裙边反复刮洗干净；
3 、上扇去贝壳，贝肥贝可听到吱拉的声音 。如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、淋入适量蒸鱼豉油；
4 、蒸的时间不要太长 ，撒上少量料酒 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。放上日月贝 ，摘去沙线 ，将扇贝清洗干净 ，沙囊 ，
裙边可留可不留，锅中将水烧开 ，淋上些8成热的油，再将盘子放入 ，睫毛状。调味上清淡即可 ，