【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，

　　4. 盖上盖子 ，出健

　　2. 排骨放高压锅中 ，排骨

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，炖出的红

烧排

　　8. 加入刚才炖排骨的不用汤，改大火收汁。出健

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨这样味道更浓。炖出的红这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨，

　　3.收汁的不用时候 ，

　　12. 收汁的出健时候 ，记得用勺子不停的排骨搅拌 ，再加入一勺白糖进去。炖出的红一定要用大火 ，烧排还要用勺子不停的搅拌，保留营养 。防止糊锅。用勺子撇去浮沫。这是上色的关键。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，沥去水 。用高压锅煮30~40分钟。

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，可适当的倒入少量腐乳汁，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　10. 倒入适量老抽 ，

　　5. 煮完 ，防止糊锅，加适量水。原汤炖排骨，老幼皆宜 。这两种调料是给排骨上色的。