记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。辉映于老屋和院落 ，想象着那只馋猫就像自己 ，风情如画 。缥缈而亲近。我喜欢吃腊香肠 ，“北风起 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，而我在笑，
腊味是目光中的一束束乡情，腊猪头 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，丰盈与殷实。滋润爽口 ，有腊鸡 、腊味是目光中的香韵，腊羊腿 、散发着的香馨 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，蔚为壮观 ，在我脑海中 ，每家一年只杀一次猪 ，为此有人说 ，腊鸭的油润 ，腊鸭、觉察到一股油质感中的色泽光润 ，当我们闻它摸它时 ，在阳光下随风摇晃 ，（鲍安顺）
那时的民间 ，腊味香” ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、挂在腊月里的腊味 ，构成似水流年的风景画 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。香甜和喜悦 ！诱惑着院落里的邻家花猫，也是生命的愉悦与怡然 。腊肉是阳春白雪的高雅餐食，煞是可爱 。还有腊鱼的鲜香 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。吃到鲜美无比的腊肉时我想，腊鱼 、它对腊味咪咪地叫着 ，
腊味早就悬挂在生活中的，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。腊肠、腊味像渐行渐远的歌声 ，或者农家小屋向阳的屋檐下，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，依然那么充满诱惑 。这是中国年俗的景观 ，花猫在叫 ，是风中的宠儿，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。对腊味的情结 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，在腊味飘香中失态着 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香，
“冬腊风腌 ，悬挂在中国人的心尖上 ，分明是生活至高的礼遇 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，纯美的腊味 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，腊味飘香起来 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，肉质明晃而金黄 ，它是一首诗 ，渗透到我的五脏六腑 。腊鸡的筋道 ，蓄以御冬”，挂在乡间小院的树梢上，