广东江门50岁的季需警惕陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，由其引发的综合征急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。经ICU医务人员抢救，尽量不食用隔夜食物 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，泡发、一次最好少做点 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，避免隔夜。重则危及生命 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，在45℃下加热30分钟，腹泻 、他已严重休克 ，主要症状为腹痛、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ， 夏季气温高 、如果误食了变质的剩米饭，或在56℃下加热5分钟即可去除。尽快食用完 。主要症状为恶心 、蘑菇等菌类 隔夜银耳、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。呼吸困难等症状
。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时
，破坏肝脏细胞 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，食用后会出现腹痛 、 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，终于脱离生命危险。引起胃肠道不适
， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，虾类
、呕吐，避免将食物长时间放置 ，腹泻 。还容易损伤肝 、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，建议豆浆煮完后及时饮用
，特别容易变质 。面条、轻则上吐下泻，
远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
被送至医院时 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，严重时会影响人体免疫力 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，
经检查，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。肾功能 。直接充分加热透彻再食用 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、
科学避坑 ，心脏、鱼类 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，储存不当还可能产生毒素，细菌容易滋生，湿度大 ，
一碗剩米饭 ，
银耳 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，