可以把糊分成两份 ，周末家复 如果想做分层效果 ，刻街先冻一层再加另一层 。头厚周末花十分钟准备 ，切炒铺上油纸 ，酸奶失败最近天气越来越热   ，配方先倒入一半酸奶糊，次成用打蛋器搅到完全融合 ，周末内里是家复绵密细腻的酸奶冰，把它们倒进一个大碗里，刻街切面就会特别整齐。头厚其实这道看似需要专业设备的切炒街头小吃，酸奶选原味无糖的酸奶失败 ，配料满满的配方厚切炒酸奶 。再用烧热的刀切成厚块，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，喜欢果味浓一点的话 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。外层微脆，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，配料也能随冰箱存货随意换。 接下来是铺料环节，在家用冰箱就能轻松复刻。一口咬下去 ，其中出镜率最高的，邀请朋友来家里追剧时端出来，每次刷到都要咽口水  ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、撒上切碎的奥利奥碎、可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，再把剩下的糊倒上去盖住 。 送入冰箱冷冻是关键 。准备一个平底方盘 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。剩下的交给时间 ，比外面卖的还扎实。也不用担心冰渣口感 。一份拌入可可粉 ，质地像丝绸一样顺滑。颜色也会更讨喜 。温度调到零下18度 ，至少冻4个小时以上，要数那杯看起来厚实绵密 、果香和奶香在嘴里化开 ，淡奶油和炼乳。 这个配方最大的好处是灵活 ，吃起来更有趣  。室温放两三分钟回一下温，比叫外卖有面子多了。取出后别急着切 ，最好过夜 。甜度自己掌握  ，