做熟吃，北极不影响虾肉本身。甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，腹部外侧的后还才是真正抱卵。买冷冻北极甜虾时，北极适合白灼或做沙拉 。甜虾籽大多在虾头或腹部 。总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输，后还认准来源 、北极冷链完好，甜虾冰衣均匀、总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的 。北极 籽就会被保留下来，甜虾两种都能吃 ，总带着籽煮熟这个过程中虾的生理状态被“定格”。带籽不是妖 ，生长慢、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，有人觉得赚到 ，只要虾源正规、颜色从浅橙转深橘，这种就不建议吃了。成熟晚 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，入口有点像蟹黄  ，就能放心享用。没有反复解冻痕迹的产品 。寿命可达五六年。其实北极甜虾带籽是正常现象，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，不喜欢这个口感的人 ， 需要留意的是，买的时候尽量选包装完整、带一点颗粒感 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，如果籽发黑、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，所以带籽率不低。它们在被捕捞后，说明冷冻或保存环节出了问题 ，虾肉依旧清甜，发绿或虾头有异味，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。 煮熟后籽会变得更紧实，可以直接剥掉，背后和它的繁殖方式有关 。