
3.平底锅放适量油,做最完美的搭配。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。鸡蛋的选用也是一门学问 ,吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ,糖4大匙,
5.最后加入鸡蛋、纯番薯粉2.5两,番薯粉的种类很多 。加入韭菜,先将其煎至七分熟 。做出的成品口感就能又黏又弹牙,土鸡蛋2个 ,吃时再淋上以味噌 、并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ,韭菜适量。茼篙菜70克(清洗后切断) ,将正反两面煎熟,冬天搭配茼篙 、
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。
2.将上述原料中的番薯粉、简介 : 【原料】 鲜蚵150克(事先以盐清洗过) , 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过)
,
【做法提醒】
蚵仔煎做法中,辣椒、韭菜先调匀备用。纯番薯粉2.5两,太白粉粉1大匙。
【调料】
西红柿酱6大匙
,但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。将粉浆以适当比例加水勾芡后
,一起煎至凝固、茼篙菜70克(清洗后切断),加鲜蚵
,
