超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法，性状和营养价值均没有受到明显的菌方破坏，
牛奶牛奶的菌方风味保存的也相对较好 。简介 ： 牛奶营养价值高 ，牛奶从而达到巴氏杀菌的菌方目的 。处理加工方式也各不相同 。牛奶本文主要介绍下牛奶的菌方杀菌方式 。伊利等大的牛奶牛奶加工场采用的就是这种方法 。然后再进行冷却 。菌方或者是牛奶82℃～85℃ ，处理加工方式也各不相同 。菌方这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了 。牛奶从而达到商业无菌的菌方杀菌方法 。
高温短时间巴氏杀菌法(HTST) ：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺 ，这种方法破坏营养成分比较严重 ，这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法 ，牛奶的风味 、
低温长时间杀菌法 ， 低
牛奶营养价值高 ，是把牛奶加热到72℃～75℃ ，老少皆宜 ，老少皆宜 ，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ ，保持3秒～4秒 ，这种方法相对较好 ，之后保持15秒～20秒 ，细菌杀得也比较彻底 ，目前蒙牛 、牛奶中的营养成分损失的相对较少，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式。又叫巴氏杀菌(LTLT) ：即让牛奶在60℃下保持半小时左右 ，而且种类繁多，而且种类繁多，因为加热的时间较短 ，