小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好。装碟即可食用 。特色盖上锅盖，惹味糖适量 、菜葱如果是油煎偏瘦的排骨，蚝油适量 、夏日下酒香蚝排骨洗净斩件备用 。特色烧热锅，惹味
9 、菜葱加入水大火烧开。油煎
7 、夏日下酒香蚝
6、特色排骨爆香出油后 ，惹味
4 、菜葱焖至汁稍干即可关火 。油煎
2 、加入葱头丝炒香 。蚝油已经够咸味了 ，生葱头切丝备用。准备好材料 。出油太少 ，炒均后 。要加油入 。不入油放入排骨大火快煎 。不用再另放盐 。
3 、加入蚝油 ，
8 、
排骨煎出油后 ，放白糖炒糖色 。10 、油适量
做法 ：
1 、葱头适量 、
材料：排骨750克 、
5 、