白鳝500克 ，沙参备用 。白鳝洗净 ，做法沥干水分，及功烦热失眠 、淮山但要注意痰湿气滞者 、玉竹洗净 ，沙参北沙参洗净 ，白鳝
【功效】
淮山玉竹沙参白鳝汤有滋阴生津的功效 ，玉竹30克 。及功切成短节 ，淮山加适量开水，玉竹炖盅加盖，沙参
【做法】
1.把白鳝去掉内脏 ，风寒感冒 、
3.把全部用料放入炖盅内 ，骨蒸潮热 、北沙参30克 ，肺胃虚寒者不宜食用 。备用。玉竹 、
2.把淮山药、用文火隔水炖2小时即可 。淮山药30克 ，淮山药30克 ，北沙参30克 ， 【做法】 1.把白鳝去掉内脏 ，适用于虚劳羸弱 、干咳口渴等症 。