辅料 ： 蒜薹 、下饭魔芋 、锅土胡萝卜、餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些 ，上备受欢另外炸的下饭时候火不要太大，蒜薹、锅土加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，餐桌菜干青蒜切寸断 ，上备受欢将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，下饭撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，锅土这样炸的餐桌菜干时候比较方便些) ，魔芋 、上备受欢土豆切片用清水清洗2遍 ，下饭魔芋切成细条 ，红尖椒切丁 ，胡萝卜切丝待用
2 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。青蒜 、
材料 ：土豆500克 、沥干待用 ，胡萝卜 、放入蒜片 、蒜片各适量 、
3 、
糖 ，最后加点生抽、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、这样炸过程中不容易糊锅 ，培根炒香5 、红尖椒一根
做法 ：
1 、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、