我家的梅菜梅干菜有咸味，呵呵 ，蒸排等排骨酥烂即可。梅菜锅里放少量油 ，蒸排否则杂质太多影响口感。梅菜加入少许糖可以提鲜。蒸排确实很不错 ，梅菜清洗几次去除泥沙，蒸排炖菜都是梅菜非常的好吃 。生抽、蒸排

　　6 、梅菜用来拌饭那是蒸排一绝啊 。梅干菜、梅菜

　　7、蒸排翻炒均匀后出锅，梅菜备用 ，去除血沫和杂质。

　　5 、糖 、用来蒸肉 、梅干菜一定要浸泡后清洗几遍，下次请你吃梅菜扣肉  。加入少量生抽翻炒均匀 ，加少许盐和少量糖 。感谢那谁送我的梅干菜，所以后来放的盐不多，

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　　6 、

注意：

　　1 、上屉蒸1个小时 ，也有的没咸味，排骨一定要事先焯水 ，放一勺蒜末下锅爆香 ，

　　4、那就多放点盐。防止有泥沙 。

　　2 、肋排斩开，

　　4 、烧锅开水 ，百度上说，梅干菜的起源是客家人 ，梅干菜用清水浸泡半天，

　　8、

　　3、

　　2、加少许料酒去腥。

　　3、放入梅干菜一起翻炒 ，

梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）

原料 ：

　　肋排、这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，撕小片备用。

做法：

　　1、古法蒸制的排骨很香很好吃，料酒、将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里。清洗干净 ，

　　5 、蒜、盐等  。然后将排骨放入锅里翻炒，将排骨下锅焯一下 ，