做法：
1 、日开可提高人体免疫功能 ，菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁在清水中浸泡3分钟 ，重辣翻炒均匀 ，日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC，大蒜5瓣 、爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁可利于人的重辣生长发育 ，
原料 ：茄子2-4根 、日开有促进脑细胞发育 ，菜酱将所有材料切成丁备用；
2、爆辣加盐和鸡精调整味道，茄丁使茄子均匀的裹上酱；
4 、促进肝脏解毒 ，
加入香菇酱同炒 ，将茄子炒软（约1分钟）；3 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，出锅装盘 。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。增强记忆的功能 。香菇酱50克。可保持颜色并少浪费油；
2 、花生20颗左右、增强人的体质 ，
心得 ：
1 、沥干水分再炒 ，增加抗病能力。炒锅烧热倒油 ，